Sernik bez sera na spodzie z herbatników to wyśmienity deser na bazie śmietany imitujący prawdziwy sernik. Ten smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu smakołyk to prawdziwa rozkosz dla podniebienia i wspaniały deser na wyjątkowe okazje. składniki na formę 24 x 26 cm 150 g kakaowych herbatników 4 duże śmietany 18% ( po 330 g 300 ml śmietanki kremówki 36% 3/4 szklanki cukru opakowanie cukru wanilinowego Desery Sernik ze śmietaną. Sernik ze śmietaną (a właściwie – z dwiema śmietanka 36 % (dobrze schłodzona) 250 ml W - Z ciasto czekoladowe ze śmietaną i z mascarpone. Desery W Sernik z serkiem mascarpone i wiśniami Prosty i szybki w wykonaniu. Bardzo delikatny, kremowy, aksamitny - wręcz "mazisty". Idealny dla wszystkich lubiących tego typu sernik . Dzisiaj pierwsza odsłona sernika bez sera. Tym razem na ukwaszonych śmietanach. Słyszałam, ze ponoć na jogurcie greckim jest jeszcze lepszy, więc na pewno niebawem wypróbuję. Tymczasem zajadam się wersją z przepisu cioci i też jest pysznie. A może robicie sernik bez sera jeszcze z czymś innym? ;) Co potrzebujemy: Ciasto 3 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 5 żółtek 1 margaryna 3 łyżeczki proszku do pieczenia Masa 800 lub 1200 ml ukwaszonej śmietany 18% 2 budynie śmietankowe 5 białek 1 szklanka cukru 1. Przygotowujemy ciasto. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodajemy żółtka i dodajemy margarynę w małych kawałkach. Zagniatamy ciasto. Gotowe rozkładamy na blaszce, zostawiamy małą kulkę do kruszonki na wierzch ciasta. 2. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i miksujemy do rozpuszczenia. Śmietanę mieszamy z budyniemi i dodajemy ubite białka. Ja robiłam z 800 ml, ale im więcej śmietany dodamy, tym więcej będzie masy. Masę wylewamy na ciasto, a wierzch dekorujemy kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 40 minut. Sprawdzamy patyczkiem. Gdy wierzch będzie mocno zarumieniony, wykładamy wcześniej. * ciasto robimy na blaszce o standardowych wymiarach Informacje Podrabiana śmietana - jak ją rozpoznać? Informacje Podrabiana śmietana - jak ją rozpoznać?W czasach, gdy bez problemu możemy kupić podrobione ubrania, kosmetyki i telefony raczej nikogo nie dziwi fakt, że fałszuje się także jedzenie. Na... 13 Informacje Twaróg ze śmietaną, czyli dobry poznański gzik! Informacje Twaróg ze śmietaną, czyli dobry poznański gzik!Gzik to jeden ze specjałów, z których słynie Wielkopolska. Twaróg wymieszany ze śmietanką, cebulą i szczypiorkiem to smak dzieciństwa wielu Polaków... 1 Informacje Sernik na korzennym spodzie Informacje Sernik na korzennym spodzieSernik przygotowany według tego przepisu wychodzi aksamitnie gładki i puszysty, jak chmurka. 30 Informacje Międzynarodowy Dzień Sernika Informacje Międzynarodowy Dzień SernikaZachwycili się nim starożytni, w Polsce pojawił się za sprawą Jana III Sobieskiego. Z okazji Międzynarodowego Dnia Sernika przedstawiamy ciekawostk... 14 Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (9 głosów) Kolejny przepis z repertuaru mamy mojego męża. Równie świetny jak poprzednie ciacha od mamy: Szarlotka, Pani Walewska i Tort Chałwowy. Jak widać w komentarzach wszystkie one zrobiły dużą karierę :-). Mam nadzieję, że ci, którzy ich próbowali, i tym razem skuszą się właśnie na dzisiejsze cudeńko :-). Ulubione ciasto dzieciństwa mojego męża. Mama robiła je niezliczoną ilość razy, z różnymi owocami, galaretkami i bakaliami. Zawsze wzbudzało zachwyt na wszelkich imprezach rodzinnych, imieninach i urodzinach. Sernik Poezja jest przepyszny. Miał nam osłodzić cały weekend, ale zniknął w ciągu jednego dnia... i wcale nie mamy go dosyć. Jego tajemnica tkwi w bardzo ciekawym sposobie przygotowywania masy serowej. Ser warzy się samemu, gotując mleko (bez mieszania) razem ze śmietaną wymieszaną z jajkami. Masa jest nieziemsko smaczna, w smaku trochę przypomina mi masę do Tiramisu z sera mascarpone. Odrobinę podobna jest też do kremu pâtissière. Po prostu... poezja! Zapomniałam jeszcze o jednym smaczku... do masy dodaje się sparzone bakalie, np. rodzynki, figi czy orzechy. My tym razem mieliśmy wersję ze śliwką suszoną i rodzynkami, i ta śliwka, właśnie z tą masą najbardziej mnie ujęła. Można do niego użyć dowolnych owoców sezonowych (truskawek, malin, jagód, poziomek). 09 admin Sernik gotowany na zimno Znane i lubiane Truskawki Dla dzieci Wielkanoc Na upały Ciasta z truskawkami Ciasta tradycyjne Serniki Sernik na zimno Sernik Poezja "gotowany", z własnoręcznie przeygotowanego, warzonego "sera". Składniki Masa serowa: 1,5 litra pełnego mleka (3,2%) 1 opakowanie cukru waniliowego 1/2 litra gęstej śmietany 18% 5 dużych jaj 30 dag masła 3/4 szklanki cukru pudru oraz: 1 paczka biszkoptów około 1/2 szklanki dowolnych bakalii: rodzynki, posiekane suszone śliwki, orzechy, figi (polecam pół na pół rodzynki i suszone śliwki) 2 galaretki (truskawkowe lub inne, o smaku użytych owoców) owoce (truskawki lub inne dowolne) do wyłożenia na wierzch Przygotowanie Dno tortownicy o średnicy około 23-24 cm wyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia lub specjalną tekturką pod ciasta. Ułożyć biszkopty. Bakalie sparzyć wrzątkiem i odsączyć. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody, odstawić do wystudzenia i zgęstnienia. Zagotować mleko razem z cukrem waniliowym. Wlać śmietanę roztrzepaną mikserem z jajami i zmniejszyć ogień do minimum. Na bardzo małym ogniu warzyć serek, nie mieszać i nie gotować. Po około 15 minutach wyłączyć gaz i ostudzić masę. Po ostudzeniu odsączyć (przez około pół godziny lub nieco dłużej) na gęstym sicie (rzadsze sito trzeba wyłożyć gazą). Ostudzić. W międzyczasie utrzeć masło z cukrem pudrem na puszysty krem. Dodawać po jednej łyżce odsączoną i ostudzoną masę serową, ciągle miksując. Wymieszać z bakaliami. Masę wylać na biszkopty i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Dobrze schłodzić (przez około pół godziny). Na masie serowej ułożyć pokrojone owoce i zalać tężejącą galaretką. Sernik na zimno to dla miłośników serników obowiązkowy letni przysmak. Dodatek serka mascarpone przenosi smak tego deseru na wyższy poziom delikatności. Kremowa konsystencja, subtelny smak - wypróbuj nasz przepis na sernik na zimno według przepisu Roberta Muzyczki. SKŁADNIKI 500 g serka mascarpone, np. „Piątnica” 400 g śmietany 36% 90 g masła 250 g borówek amerykańskich 250 g maliny 200 g ciasteczek owsianych 1 galaretka malinowa 400 ml gorącej wody 100 g migdałów 15 g żelatyny 60 ml wody 150 g cukru PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Ciasteczka owsiane kruszymy, a następnie dodajemy do nich drobno posiekane i podprażone wcześniej na suchej patelni migdały. Całość mieszamy z rozpuszczonym masłem. Czekamy ok. 0,5 h, aby masło ponownie się ściągnęło. Tak przygotowaną masą wykładamy dno tortownicy i lekko ubijamy dłonią. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, pozostawiamy, by ostygła. 75 g cukru ubijamy ze śmietaną, drugą połowę dodajemy do serka mascarpone. Ucieramy na gładką masę. Żelatynę dodajemy do serka mascarpone i mieszamy razem z ubitą wcześniej śmietaną. Do tortownicy na masę z ciasteczek wylewamy masę serową. Na wierzchu układamy owoce – borówki amerykańskie oraz maliny. Sernik umieszczamy w lodówce na ok. 3 h. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody i odstawiamy do wystygnięcia. W momencie gdy zacznie tężeć, zalewamy sernik z owocami i ponownie wkładamy do lodówki na kilka godzin – aż do zastygnięcia. materiały prasowe Piątnica

sernik ze śmietaną 36